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權(quán)威問答

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玉米淀粉脂肪含量高嗎
病情描述:
昨天我去超市買了好多玉米淀粉，玉米淀粉脂肪含量高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 葛劍 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    玉米淀粉脂肪含量較低，每100克玉米淀粉中脂肪含量通常不足1克，屬于低脂食品。玉米淀粉的主要成分為碳水化合物，脂肪含量極低，適合作為低脂飲食的原料。

    1、成分分析

    玉米淀粉由玉米胚乳提取，加工過程中已去除大部分脂肪，成品中脂肪占比不足1%，主要提供碳水化合物能量。

    2、對(duì)比其他淀粉

    與馬鈴薯淀粉、小麥淀粉相比，玉米淀粉的脂肪含量相當(dāng)或略低，三者均屬于脂肪含量極低的淀粉類食材。

    3、加工影響

    深度加工的玉米淀粉脂肪含量可能進(jìn)一步降低，但高溫油炸等烹飪方式會(huì)大幅增加最終食物的脂肪含量。

    4、膳食建議

    需注意玉米淀粉制品可能添加油脂調(diào)味，選擇未添加油脂的原味產(chǎn)品更能保持低脂特性。

    日常食用玉米淀粉時(shí)建議搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免與高脂食材共同烹飪以控制總脂肪攝入。

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長期慢性腹瀉的危害
腹瀉是日常生活的比較常見的疾病，那么如果有些人有長期的腹瀉的癥狀的話，是會(huì)給身體帶去一定的危害的，常見的危害比如有會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良、感染、中毒性肝炎或者一些并發(fā)癥等等。
寶寶慢性腹瀉的治療法
寶寶慢性腹瀉的治療方法有多種，首先需要使用對(duì)癥治療，其中包括預(yù)防脫水和平衡營養(yǎng)，出現(xiàn)脫水的情況就要補(bǔ)充液體。除此之外，還可以使用中醫(yī)療法，其中包括中醫(yī)推拿和中藥敷貼，在治療的過程中需要做好護(hù)理工作，維持自身的營養(yǎng)，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)，就要及時(shí)糾正。
慢性腹瀉患者飲食要注意什么
慢性腹瀉患者需要忌吃含油脂過高的食物，所以在烹飪菜肴時(shí)，要控制好植物油的用量，盡量以蒸、燉的方式制作。另外，也要限制高蛋白食物的攝入，且少吃會(huì)促排便的高纖維食物，以及會(huì)對(duì)腸胃造成刺激的辛辣刺激食物，這樣才能讓慢性腹瀉更快恢復(fù)。
慢性腹瀉要做什么檢查
慢性腹瀉患者可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查、影像學(xué)檢查、黏膜活組織檢查、大便常規(guī)檢查、纖維腸鏡檢查、胃鏡和小腸鏡檢查等等。通過這些檢查方法，能夠有效的判斷慢性腹瀉的嚴(yán)重程度以及病變部位，然后結(jié)合檢查結(jié)果，制定最合理的治療方案，其中纖維腸鏡檢查是最全面且最直接的一種檢查方法。
為什么小兒腹瀉會(huì)引起遷延性和慢性腹瀉
小兒腹瀉很容易出現(xiàn)遷延性和慢性腹瀉，主要是小孩出現(xiàn)腹瀉后，治療方法不得當(dāng)，導(dǎo)致病情延長，或者濫用抗生素導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)引起的；另外小兒重度營養(yǎng)不良、免疫力差、對(duì)牛奶蛋白過敏、出現(xiàn)乳糜瀉時(shí)，也會(huì)伴隨著遷延性和慢性腹瀉出現(xiàn)。