權(quán)威問答
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碳水化合物和蛋白質(zhì)相比，碳水化合物更容易導(dǎo)致發(fā)胖。過量攝入碳水化合物可能導(dǎo)致熱量過剩、血糖波動、脂肪堆積、代謝效率降低等問題。
碳水化合物每克提供約4千卡熱量，過量攝入容易超過每日所需總熱量，多余熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。建議控制精制碳水?dāng)z入，選擇全谷物等低升糖指數(shù)食物。
高GI碳水會引起血糖快速上升，刺激胰島素大量分泌，促進脂肪合成?？纱钆渖攀忱w維和蛋白質(zhì)減緩升糖速度，如燕麥搭配雞蛋。
肝臟會將過量葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存于脂肪細胞，尤其是腹部脂肪。需注意控制添加糖和精制碳水?dāng)z入量。
蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)更高，消化吸收過程消耗更多能量。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入比例有助于維持基礎(chǔ)代謝率。
建議保持均衡飲食，控制總熱量攝入，增加全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白比例，配合規(guī)律運動維持健康體重。
