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鮑魚含雌激素嗎
病情描述:
最近我在注意自身的身體鍛煉，平時(shí)飲食也比較注意，鮑魚含雌激素嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    鮑魚不含雌激素。鮑魚屬于海洋軟體動(dòng)物，其營(yíng)養(yǎng)成分以優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)為主，不存在動(dòng)物性或植物性雌激素成分。

    1、營(yíng)養(yǎng)成分

    鮑魚主要含牛磺酸、鋅、硒等微量元素，以及二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)與人體激素調(diào)節(jié)無直接關(guān)聯(lián)。

    2、食物特性

    動(dòng)物性海產(chǎn)品中雌激素僅存在于哺乳動(dòng)物組織，鮑魚作為無脊椎動(dòng)物不具備合成雌激素的生理基礎(chǔ)。

    3、檢測(cè)研究

    現(xiàn)有食品成分分析顯示，鮑魚樣本中未檢出雌二醇、雌酮等雌激素類物質(zhì)，其安全性已通過多項(xiàng)毒理學(xué)評(píng)估。

    4、食用建議

    對(duì)海鮮過敏人群需謹(jǐn)慎食用，普通人群適量攝入可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但無須擔(dān)心激素?cái)z入風(fēng)險(xiǎn)。

    日常飲食中保持海鮮與畜禽肉類的均衡攝入，過敏體質(zhì)者建議提前進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。

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