適量食用木耳可能有助于輔助調(diào)節(jié)血脂,但無法替代藥物治療。木耳的膳食纖維、多糖成分可能通過{延緩脂肪吸收}、{促進膽固醇代謝}、{改善腸道菌群}、{抗氧化作用}等機制影響血脂水平。
木耳中的可溶性膳食纖維能在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì),減少飲食中脂肪的吸收率,建議搭配低脂飲食。
木耳多糖可能激活肝臟低密度脂蛋白受體,加速膽固醇分解代謝,適合與深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物同食。
木耳作為益生元可促進雙歧桿菌增殖,間接影響膽汁酸重吸收,建議每日攝入量控制在10-15克干品。
木耳中的麥角硫因等成分能減少低密度脂蛋白氧化,但需長期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果。
高血脂患者仍須遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特等降脂藥物,同時保持每周150分鐘以上中等強度運動。