權(quán)威問(wèn)答
豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)、改善貧血等功效，適量食用有助于維持正常生理功能。
豬肉中蛋白質(zhì)含量較高，含有人體必需的8種氨基酸，吸收利用率高，有助于組織修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。
豬肉是維生素B1、B6和B12的良好來(lái)源，這些維生素參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成。
豬肉含有鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，鐵元素以血紅素鐵形式存在更易吸收，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
豬肉中單不飽和脂肪酸比例較高，適量攝入對(duì)心血管健康有一定益處，但需注意控制肥肉攝入量。
建議選擇瘦肉部位，搭配蔬菜水果均衡食用，高血壓、高血脂人群需控制攝入量并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
