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膽囊切除術(shù)后需避免高脂、刺激性食物、產(chǎn)氣食物及酒精，可適量增加膳食纖維與優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，術(shù)后飲食調(diào)整需分階段進(jìn)行。

1、高脂食物

術(shù)后早期需嚴(yán)格避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物，因膽汁分泌減少可能引發(fā)脂肪瀉。建議選擇清蒸魚(yú)、雞胸肉等低脂蛋白。

2、刺激性食物

辣椒、咖啡、濃茶等刺激性食物可能加重消化負(fù)擔(dān)。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)應(yīng)限制攝入，可改用生姜、茴香等溫和調(diào)味品。

3、產(chǎn)氣食物

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料易導(dǎo)致腹脹。術(shù)后腸道功能恢復(fù)期需減少攝入，可替換為南瓜、胡蘿卜等易消化蔬菜。

4、酒精飲品

酒精影響肝臟代謝且刺激消化道黏膜。術(shù)后半年內(nèi)應(yīng)禁酒，恢復(fù)期后可少量飲用低度酒，但需觀察耐受情況。

術(shù)后1個(gè)月內(nèi)宜采用少食多餐制，每日5-6餐，逐步從流質(zhì)過(guò)渡到軟食。2個(gè)月后可根據(jù)耐受情況緩慢嘗試普通飲食，出現(xiàn)腹瀉或腹痛需及時(shí)回診。