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權(quán)威問(wèn)答

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黑米嘌呤高嗎
病情描述:
患有痛風(fēng),身體的尿酸比較高,喜歡吃黑米,黑米嘌呤高嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院

    黑米的嘌呤含量屬于中等水平，每100克約含50-100毫克嘌呤，低于動(dòng)物內(nèi)臟但高于多數(shù)精制谷物。

    1、嘌呤含量

    黑米嘌呤含量約為50-100毫克/100克，低于高嘌呤食物如豬肝，但高于低嘌呤的白米。

    2、對(duì)比分析

    與常見(jiàn)谷物相比，黑米嘌呤高于小麥面粉，但低于糙米和燕麥等全谷物。

    3、食用建議

    痛風(fēng)患者可適量食用黑米，建議單次攝入不超過(guò)50克，每周不超過(guò)3次。

    4、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

    黑米富含花青素和膳食纖維，對(duì)心血管健康有益，可部分替代精制主食。

    高尿酸人群食用黑米時(shí)需搭配低嘌呤蔬菜，避免與海鮮、肉湯同食，并注意每日飲水超過(guò)2000毫升。

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