權(quán)威問答
雞蛋白可以補充蛋白質(zhì)，雞蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于吸收，適合作為日常蛋白質(zhì)來源。蛋白質(zhì)補充方式主要有雞蛋白、乳制品、豆制品、瘦肉等食物，也可以遵醫(yī)囑吃乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復合氨基酸等藥物。
雞蛋白每100克含約11克蛋白質(zhì)，生物利用度高，適合健身增肌或術(shù)后恢復人群食用。
脫脂牛奶每100毫升含3.4克蛋白質(zhì)，同時提供鈣質(zhì)，適合兒童及中老年人日常飲用。
北豆腐每100克含12克植物蛋白，含有人體必需氨基酸，適合素食者替代動物蛋白。
雞胸肉每100克含24克蛋白質(zhì)，脂肪含量低，是減脂期理想的動物蛋白來源。
乳清蛋白粉作為臨床營養(yǎng)補充劑，適用于燒傷、創(chuàng)傷等蛋白質(zhì)需求增加的患者。
大豆分離蛋白含多種氨基酸，可用于腎病患者的低蛋白飲食輔助治療。
酪蛋白緩釋吸收特性好，常用于運動員夜間蛋白質(zhì)補充和代謝支持。
復合氨基酸制劑作為腸外營養(yǎng)組分，適用于消化道功能障礙患者的營養(yǎng)支持。
建議根據(jù)自身健康狀況選擇蛋白質(zhì)來源，腎功能異常者需控制總蛋白攝入量，使用蛋白質(zhì)補充劑前應咨詢臨床營養(yǎng)師。
