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吃雞蛋能補充蛋白質嗎
病情描述:
我最近尿蛋白質過高，吃雞蛋能補充蛋白質嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞蛋是優(yōu)質蛋白的重要來源，每100克雞蛋約含13克蛋白質，生物利用度高達94%，適合作為日常蛋白質補充。蛋白質補充還可選擇牛奶、魚肉、大豆等食物，乳清蛋白粉、大豆分離蛋白粉等營養(yǎng)補充劑也可在醫(yī)生指導下使用。

    1、雞蛋蛋白

    雞蛋蛋白含有人體所需全部9種必需氨基酸，其中卵白蛋白和卵轉鐵蛋白消化吸收率超過90%，水煮蛋的蛋白質消化率可達97%。

    2、乳類蛋白

    牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例接近母乳，250毫升牛奶約提供8克蛋白質，乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或酸奶。

    3、魚肉蛋白

    三文魚、鱈魚等深海魚類每100克含17-20克蛋白質，富含omega-3脂肪酸，建議采用清蒸方式保留營養(yǎng)。

    4、植物蛋白

    大豆及其制品含35-40%植物蛋白，豆腐的蛋白質消化校正氨基酸評分為0.91，接近動物蛋白水平。

    健康成人每日蛋白質需求為每公斤體重1-1.2克，建議通過多樣化膳食獲取蛋白質，特殊人群使用蛋白補充劑前應咨詢營養(yǎng)師。雞蛋過敏者需避免食用雞蛋及其制品。

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