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新鮮桂圓具有補(bǔ)血安神、益氣健脾、緩解疲勞、改善記憶等功效，適合氣血不足、失眠健忘、體虛乏力者適量食用，但糖尿病患者及濕熱體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

1、補(bǔ)血安神

桂圓含鐵量較高，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血；其含有的皂苷類成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解焦慮失眠。血虛心悸者可搭配紅棗煮粥食用。

2、益氣健脾

桂圓肉甘溫入脾，能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，改善食欲不振、腹瀉等癥狀。脾胃虛弱者可用桂圓干與山藥、蓮子同燉，但痰濕內(nèi)盛者不宜多食。

3、緩解疲勞

富含葡萄糖、蔗糖等快速供能物質(zhì)，適合運(yùn)動(dòng)后或腦力消耗過(guò)大時(shí)食用。每日食用10-15顆即可，過(guò)量可能引起上火。

4、改善記憶

桂圓中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少腦細(xì)胞氧化損傷。學(xué)生或腦力工作者可適量食用，但不宜替代正規(guī)健腦治療。

建議每日食用量不超過(guò)20顆，避免與辛辣食物同食；出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)應(yīng)停用，孕婦及陰虛火旺者需遵醫(yī)囑食用。