孕期可以適量吃茄子，茄子含有膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)素，有助于緩解便秘和補充營養(yǎng)，但需注意避免高油烹飪方式。
一、營養(yǎng)益處
茄子富含膳食纖維和維生素C，能促進胃腸蠕動，幫助預防孕期便秘，其低熱量特性適合控制體重。
二、烹飪建議
建議清蒸或水煮茄子，避免油炸等高油方式，減少油脂攝入，孕期消化不良者需控制單次食用量。
三、食用注意
茄子表皮含有茄堿，需徹底煮熟后食用，脾胃虛寒的孕婦可搭配姜蒜烹調以中和寒性。
四、禁忌情況
對茄科植物過敏者應避免食用，妊娠期糖尿病患者需計算茄子碳水化合物攝入量。
孕期飲食需多樣化，若食用茄子后出現腹痛或過敏反應，應立即停止進食并咨詢醫(yī)生。
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