膽結(jié)石的飲食方法主要有低脂飲食、高纖維飲食、規(guī)律進(jìn)餐、控制膽固醇攝入。
減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸,有助于降低膽汁中膽固醇飽和度。
增加蔬菜水果、全谷物等膳食纖維攝入,可結(jié)合膽汁酸排出,減少膽固醇沉積。
每日固定三餐時(shí)間,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹,促使膽囊規(guī)律收縮排空膽汁。
限制動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物,每日膽固醇攝入建議不超過(guò)300毫克。
膽結(jié)石患者應(yīng)避免暴飲暴食,每日飲水不少于2000毫升,出現(xiàn)劇烈腹痛或發(fā)熱需立即就醫(yī)。