補(bǔ)鈣飲食禁忌主要有高鹽食物、草酸含量高的蔬菜、過(guò)量咖啡因和碳酸飲料,補(bǔ)鈣期間需避免這些食物影響鈣吸收。
高鹽飲食會(huì)增加尿鈣排泄,導(dǎo)致鈣流失加速,常見高鹽食物包括腌制食品、加工肉類和醬料等。
菠菜、莧菜等草酸含量高的蔬菜會(huì)與鈣結(jié)合形成難溶性草酸鈣,降低鈣的吸收率,建議焯水后食用。
咖啡、濃茶中的咖啡因會(huì)抑制鈣吸收,每日咖啡因攝入量建議不超過(guò)300毫克,約2-3杯咖啡。
碳酸飲料中的磷酸會(huì)與鈣結(jié)合形成不溶性磷酸鈣,長(zhǎng)期飲用可能導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào),建議用牛奶或豆?jié){替代。
補(bǔ)鈣期間可多食用乳制品、豆制品、深綠色蔬菜等富含鈣的食物,同時(shí)適當(dāng)曬太陽(yáng)促進(jìn)維生素D合成,有助于鈣吸收。