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吃銀耳要注意什么？
病情描述:
我比較注重養(yǎng)生，所以經(jīng)常吃銀耳，吃銀耳有哪些注意事項(xiàng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    是銀耳要注意：銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過煮熟后如果放置的時(shí)間較長，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會影響人體正常的造血功能。