檸檬富含維生素C、類黃酮等營養(yǎng)成分,適量食用有助于促進消化、增強免疫力、抗氧化等作用。
檸檬中的有機酸能刺激胃酸分泌,幫助分解食物蛋白質(zhì),改善消化不良癥狀。胃酸分泌不足者可餐前飲用稀釋檸檬水。
每100克檸檬含22毫克維生素C,可促進白細胞生成,增強呼吸道黏膜防御能力。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可適當(dāng)補充。
檸檬皮中的橙皮苷等類黃酮物質(zhì)能清除自由基,延緩細胞衰老。建議連皮切片泡水,但需注意徹底清洗表皮農(nóng)殘。
檸檬雖呈酸性,代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì),有助于維持體液酸堿平衡。但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
建議每日檸檬攝入量不超過200克,胃病患者及齲齒高風(fēng)險人群需控制食用頻率,飲用后及時漱口保護牙釉質(zhì)。