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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
多吃紅肉對(duì)身體好嗎？
病情描述:
我平時(shí)吃紅肉吃得比較多，經(jīng)常吃牛肉，多吃紅肉對(duì)身體好不好呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    紅肉適量食用對(duì)身體有一定益處，但過(guò)量可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)，建議控制攝入量并搭配多樣化飲食。


    1、營(yíng)養(yǎng)供給


    紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有助于預(yù)防貧血和維持免疫功能，建議每周攝入不超過(guò)500克熟肉。


    2、心血管影響


    過(guò)量攝入紅肉中的飽和脂肪可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，可優(yōu)先選擇瘦肉部位。


    3、腸道健康


    加工紅肉含亞硝酸鹽等添加劑，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能改變腸道菌群平衡，建議限制火腿、培根等加工制品。


    4、代謝負(fù)擔(dān)


    血紅素鐵在體內(nèi)代謝可能產(chǎn)生促炎物質(zhì)，慢性炎癥體質(zhì)者應(yīng)減少攝入頻率，可用白肉或豆類(lèi)替代部分紅肉。


    日?？蓪⒓t肉與深色蔬菜搭配食用，烹飪時(shí)避免高溫?zé)?，定期監(jiān)測(cè)血脂和腸道健康狀況。