權(quán)威問(wèn)答
減肥期間適量吃雞肉是合適的。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，主要有控制熱量攝入、促進(jìn)肌肉合成、增加飽腹感、替代高脂肉類(lèi)等作用。
去皮雞胸肉每100克約含120千卡，遠(yuǎn)低于同等重量的豬肉或牛肉，有助于制造熱量缺口。
雞肉中蛋白質(zhì)生物利用率高，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充可幫助維持肌肉量，避免基礎(chǔ)代謝率下降。
蛋白質(zhì)消化速度較慢，能延緩胃排空時(shí)間，減少兩餐間的零食攝入概率。
用白肉替代高飽和脂肪的紅肉，可降低心血管負(fù)擔(dān)，更適合長(zhǎng)期體重管理。
建議選擇蒸煮、烤制等低油烹飪方式，避免油炸雞皮或高醬料搭配，同時(shí)注意搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
