權(quán)威問答
白蘿卜可以生吃，生吃白蘿卜有助于保留維生素C和消化酶，但胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹或腹瀉。
生白蘿卜富含維生素C和芥子油苷，高溫烹飪易破壞這些成分，生吃可最大限度保留營養(yǎng)價值。
白蘿卜中的淀粉酶和木質(zhì)素可能刺激胃腸蠕動，消化功能正常者適量生吃有助于促進(jìn)消化。
生蘿卜皮部含有較多纖維素，建議充分洗凈后去皮食用，避免農(nóng)藥殘留和表皮粗糙感。
胃潰瘍患者、腸易激綜合征人群及術(shù)后患者應(yīng)避免生食，可能加重黏膜刺激或引發(fā)胃腸不適。
建議根據(jù)個人體質(zhì)控制生食量，搭配蜂蜜或橄欖油可緩解刺激性，出現(xiàn)持續(xù)腹痛需及時就醫(yī)。
