吃雞蛋過(guò)敏可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸道不適、呼吸道癥狀、心血管系統(tǒng)反應(yīng)及嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。雞蛋過(guò)敏主要由免疫系統(tǒng)對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)過(guò)度反應(yīng)引起，常見(jiàn)于兒童。

1、皮膚癥狀

雞蛋過(guò)敏最常見(jiàn)的表現(xiàn)是皮膚癥狀，包括皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹或濕疹加重。這些癥狀通常在攝入雞蛋后幾分鐘到幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，可能伴隨局部或全身性腫脹。皮膚癥狀多為輕度至中度，但可能因搔抓導(dǎo)致繼發(fā)感染。對(duì)于皮膚癥狀，可遵醫(yī)囑使用爐甘石洗劑、地奈德乳膏或氯雷他定片緩解。

2、胃腸道癥狀

雞蛋過(guò)敏可能引起惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等胃腸道癥狀。這些癥狀通常在攝入雞蛋后短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水或電解質(zhì)紊亂。兒童可能出現(xiàn)拒食或哭鬧。胃腸道癥狀多為暫時(shí)性，但持續(xù)嘔吐或腹瀉需及時(shí)就醫(yī)?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊或奧美拉唑腸溶膠囊治療。

3、呼吸道癥狀

雞蛋過(guò)敏可能引發(fā)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽或喘息等呼吸道癥狀。嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喉頭水腫或支氣管痙攣，導(dǎo)致呼吸困難。呼吸道癥狀多為速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，需立即處理以防窒息。對(duì)于輕度癥狀，可遵醫(yī)囑使用布地奈德鼻噴霧劑、孟魯司特鈉咀嚼片或沙丁胺醇?xì)忪F劑。

4、心血管癥狀

雞蛋過(guò)敏嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)心悸、血壓下降或暈厥等心血管系統(tǒng)反應(yīng)。這些癥狀提示可能發(fā)生過(guò)敏性休克，屬于急癥需立即就醫(yī)。心血管癥狀多伴隨其他系統(tǒng)癥狀出現(xiàn)，單獨(dú)發(fā)生較少見(jiàn)。出現(xiàn)此類癥狀應(yīng)立即使用腎上腺素自動(dòng)注射器并呼叫急救。

5、嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)

雞蛋過(guò)敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)是全身性過(guò)敏反應(yīng)，可同時(shí)出現(xiàn)皮膚、呼吸、循環(huán)等多系統(tǒng)癥狀，甚至危及生命。這種情況需要立即醫(yī)療干預(yù)，包括腎上腺素注射、吸氧及靜脈輸液等。嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)雖然罕見(jiàn)，但有雞蛋過(guò)敏史者應(yīng)隨身攜帶急救藥物。

對(duì)于雞蛋過(guò)敏者，應(yīng)嚴(yán)格避免食用雞蛋及含雞蛋成分的食品，閱讀食品標(biāo)簽注意隱藏的雞蛋成分。家長(zhǎng)需特別關(guān)注兒童飲食，學(xué)?；蛲杏讬C(jī)構(gòu)應(yīng)知曉過(guò)敏情況。可考慮在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物過(guò)敏原檢測(cè)或脫敏治療。日?？裳a(bǔ)充鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素以替代雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀時(shí)應(yīng)記錄飲食和癥狀情況，定期復(fù)診評(píng)估過(guò)敏狀態(tài)變化。