大馬蹄一般是指荸薺，其藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在清熱生津、化痰消積等方面。荸薺含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性寒味甘，具有清熱解毒、利尿通便等功效。

一、清熱生津

荸薺可用于緩解熱病煩渴、咽喉腫痛等癥狀。其高水分含量和天然多糖成分能促進(jìn)唾液分泌，改善口干舌燥。對(duì)于風(fēng)熱感冒初期或陰虛內(nèi)熱者，可將新鮮荸薺榨汁飲用。需注意脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

二、化痰消積

荸薺中的荸薺英成分具有輕度抗菌作用，有助于稀釋呼吸道黏液。對(duì)于痰熱咳嗽或積食腹脹，可配伍梨、白蘿卜等食材燉煮。但風(fēng)寒咳嗽或痰多清稀者不宜單用。

三、輔助降壓

荸薺富含鉀元素，每100克含鉀約300毫克，有助于鈉鹽排泄。其含有的精氨酸能促進(jìn)血管舒張，對(duì)高血壓患者可作為輔助食療。建議連皮煮水飲用，但嚴(yán)重高血壓仍需規(guī)范用藥。

四、促進(jìn)消化

荸薺淀粉酶能分解食物中的淀粉，膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于消化不良或便秘者，適量食用生荸薺效果更佳。胃腸潰瘍急性期應(yīng)避免生食，防止粗纖維刺激黏膜。

五、外用止血

荸薺粉外敷可用于輕度表皮創(chuàng)傷止血，其鞣酸成分能收縮血管。傳統(tǒng)用法是將新鮮荸薺搗碎敷于鼻衄或小傷口，現(xiàn)代更推薦使用正規(guī)消毒敷料處理創(chuàng)面。

食用荸薺時(shí)應(yīng)充分清洗去皮，避免寄生蟲(chóng)感染。每日食用量建議控制在200克以?xún)?nèi)，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。藥用時(shí)需辨證使用，出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏應(yīng)立即停用。荸薺不能代替藥物治療，癥狀持續(xù)或加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。