胃主要吸收少量水、酒精和部分藥物，大部分營養(yǎng)物質(zhì)需在小腸完成吸收。胃的消化吸收功能主要涉及水溶性物質(zhì)、脂溶性物質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、藥物成分等。

1、水溶性物質(zhì)

胃可吸收少量水分和電解質(zhì)，如鈉離子、氯離子等。胃黏膜表面的細(xì)胞通過滲透作用直接攝取水分，同時(shí)胃酸分泌過程中會(huì)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)部分電解質(zhì)。但大量水分的吸收依賴于小腸，胃僅承擔(dān)初步調(diào)節(jié)作用。

2、脂溶性物質(zhì)

酒精是胃可直接吸收的典型脂溶性物質(zhì)，其吸收速度與濃度呈正相關(guān)?？崭癸嬀茣r(shí)，約20%的酒精通過胃黏膜擴(kuò)散進(jìn)入血液，剩余部分進(jìn)入小腸吸收。高脂肪食物可能延緩酒精吸收。

3、礦物質(zhì)

胃酸環(huán)境有助于鐵元素的溶解和轉(zhuǎn)化，將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵。但鐵的主要吸收部位在十二指腸，胃僅完成初步處理。部分微量元素如碘化物也可通過胃黏膜被動(dòng)吸收。

4、維生素

維生素B12需要與胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子結(jié)合后，才能在回腸被吸收。胃切除患者可能因缺乏內(nèi)因子導(dǎo)致維生素B12吸收障礙。其他水溶性維生素主要在腸道吸收。

5、藥物成分

部分弱酸性藥物如阿司匹林腸溶片、布洛芬緩釋膠囊可在胃酸環(huán)境下解離吸收。堿性藥物則需進(jìn)入腸道吸收。藥物劑型設(shè)計(jì)會(huì)針對(duì)性利用胃或腸的吸收特性。

為維持胃的正常吸收功能，建議避免空腹攝入刺激性物質(zhì)如酒精或藥物，進(jìn)食時(shí)充分咀嚼幫助機(jī)械消化，控制高脂飲食以減輕胃排空負(fù)擔(dān)。胃部術(shù)后患者需特別注意補(bǔ)充維生素B12和鐵劑，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)消化不良、貧血等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估胃腸吸收功能。