老年人手足徐動(dòng)型腦癱飲食
老年人手足徐動(dòng)型腦癱的飲食需注重營養(yǎng)均衡與易消化,可適量食用高蛋白食物、高纖維蔬菜、軟質(zhì)水果、全谷物及富含不飽和脂肪酸的食物。手足徐動(dòng)型腦癱可能伴隨吞咽困難或胃腸功能減弱,建議調(diào)整食物質(zhì)地并少量多餐。
一、高蛋白食物
雞蛋羹、嫩豆腐、低脂牛奶等食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白,幫助維持肌肉功能。蛋白攝入不足可能加重肌張力異常,但需避免過量以防加重腎臟負(fù)擔(dān)。若存在乳糖不耐受,可選用舒化奶或豆?jié){替代。
二、高纖維蔬菜
南瓜泥、胡蘿卜糊、菠菜碎等煮軟的蔬菜有助于預(yù)防便秘。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但粗纖維食材需徹底烹爛以減少咀嚼負(fù)擔(dān)。合并糖尿病者需控制根莖類蔬菜攝入量。
三、軟質(zhì)水果
香蕉、獼猴桃果泥、蒸蘋果等水果可補(bǔ)充維生素和鉀元素。水果應(yīng)去皮去核并制成糊狀,避免嗆咳。血糖偏高者可選擇低升糖指數(shù)的莓果類,每日攝入量控制在200克以內(nèi)。
四、全谷物
燕麥粥、小米糊、藜麥飯等全谷物提供B族維生素和緩釋能量。谷物需長時(shí)間熬煮至糜爛狀態(tài),必要時(shí)用料理機(jī)打碎。吞咽功能較差時(shí)可添加適量橄欖油增加順滑度。
五、不飽和脂肪酸
三文魚茸、亞麻籽粉、核桃醬等富含omega-3脂肪酸,有助于神經(jīng)保護(hù)。魚類需徹底去刺并碾成肉蓉,堅(jiān)果類應(yīng)研磨成粉狀拌入主食。合并高脂血癥者需控制每日?qǐng)?jiān)果攝入量在15克以下。
建議采用分餐制每日5-6次少量進(jìn)食,食物溫度保持在40℃左右避免燙傷。固體食物可加工為糊狀或羹狀,液體飲品適當(dāng)增稠。定期監(jiān)測體重及營養(yǎng)指標(biāo),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型全營養(yǎng)素粉。進(jìn)食時(shí)保持坐位或半臥位,餐后保持體位30分鐘以防反流。合并骨質(zhì)疏松者需保證每日800-1000毫克鈣攝入,可通過奶酪、芝麻醬等食物補(bǔ)充。
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