懷孕初期飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、避免禁忌食物，主要有適量補(bǔ)充葉酸、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制咖啡因攝入、避免生冷食物、限制高糖高鹽食品等。

1、適量補(bǔ)充葉酸

葉酸對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要，建議通過(guò)深綠色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花及動(dòng)物肝臟獲取，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用葉酸片。缺乏葉酸可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)，但過(guò)量補(bǔ)充可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀。日常可將葉酸與維生素C含量高的食物搭配食用，促進(jìn)吸收。

2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

魚(yú)類、禽蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于胎兒組織構(gòu)建，每日需攝入60-80克。優(yōu)先選擇清蒸或燉煮的烹飪方式，避免油炸。合并妊娠糖尿病的孕婦可選擇低脂乳制品和去皮禽肉，同時(shí)監(jiān)測(cè)尿酸水平。每周可安排2-3次深海魚(yú)類補(bǔ)充DHA。

3、控制咖啡因攝入

每日咖啡因攝入不宜超過(guò)200毫克，約等于1杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。過(guò)量咖啡因可能影響胎盤(pán)血流，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。奶茶、巧克力等隱性咖啡因來(lái)源也需計(jì)算在內(nèi)。出現(xiàn)心悸癥狀時(shí)應(yīng)立即停止攝入，改用菊花茶等替代飲品。

4、避免生冷食物

刺身、半熟牛排等可能攜帶李斯特菌，該菌能通過(guò)胎盤(pán)屏障導(dǎo)致胎死。冰箱存放的即食食品需加熱至75攝氏度以上再食用。腸胃敏感者還需避免冰鎮(zhèn)飲品，以室溫水果代替冷藏水果。外出就餐時(shí)應(yīng)確認(rèn)食材徹底加熱。

5、限制高糖高鹽食品

腌制食品含亞硝酸鹽，蜜餞等含反式脂肪酸，均可能加重妊娠高血壓風(fēng)險(xiǎn)。每日食鹽攝入控制在6克以內(nèi)，用天然香料替代部分鹽分。血糖偏高者可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥，分5-6餐少量進(jìn)食穩(wěn)定血糖。

懷孕初期建議保持飲食規(guī)律，每日飲水1500-2000毫升，烹飪時(shí)徹底加熱食材。出現(xiàn)持續(xù)孕吐可嘗試生姜水緩解，體重增長(zhǎng)異常需及時(shí)營(yíng)養(yǎng)科就診。避免接觸酒精類食品，餐后適當(dāng)散步幫助消化。所有飲食調(diào)整應(yīng)在產(chǎn)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和尿常規(guī)指標(biāo)。