吃辣椒不能直接促進(jìn)長(zhǎng)高。身高增長(zhǎng)主要與遺傳、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、睡眠等因素有關(guān)，辣椒中的辣椒素雖能刺激食欲，但缺乏促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

辣椒的主要成分辣椒素能刺激口腔黏膜，增強(qiáng)食欲，可能間接幫助營(yíng)養(yǎng)攝入。但辣椒本身不含鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等直接影響骨骼發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期過(guò)量食用辣椒可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致消化功能紊亂，反而影響營(yíng)養(yǎng)吸收。青春期身高增長(zhǎng)依賴(lài)生長(zhǎng)激素分泌，辣椒無(wú)法刺激垂體分泌生長(zhǎng)激素。部分人群對(duì)辣椒敏感，可能出現(xiàn)腹瀉或胃痛，進(jìn)一步干擾營(yíng)養(yǎng)代謝。

極少數(shù)情況下，辣椒可能通過(guò)促進(jìn)局部血液循環(huán)影響代謝率，但這種作用對(duì)骨骼縱向生長(zhǎng)的貢獻(xiàn)微乎其微。某些地區(qū)飲食文化中辣椒攝入量較高，但該現(xiàn)象與人群平均身高無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián)。辣椒中的維生素C含量較高，但單獨(dú)補(bǔ)充維生素C對(duì)身高增長(zhǎng)效果有限。目前沒(méi)有臨床研究證實(shí)辣椒提取物具有促生長(zhǎng)作用，相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也缺乏可靠數(shù)據(jù)支持。

建議青春期人群通過(guò)均衡飲食補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和維生素D，如牛奶、雞蛋、深海魚(yú)等食物；保持每天30分鐘以上縱向運(yùn)動(dòng)如跳繩、籃球；確保夜間深度睡眠時(shí)間達(dá)到7-9小時(shí)；定期監(jiān)測(cè)骨齡和生長(zhǎng)速度。若出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查生長(zhǎng)激素缺乏、甲狀腺功能減退等病理因素，避免盲目依賴(lài)特定食物促生長(zhǎng)。