喝牛奶對胃的影響因人而異，胃酸分泌正常者適量飲用可能有助于保護(hù)胃黏膜，而乳糖不耐受或胃酸過多者可能加重不適。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣能中和部分胃酸，但高脂含量可能延緩胃排空。

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可在胃內(nèi)形成保護(hù)膜，減少胃酸對黏膜的直接刺激。對于淺表性胃炎或胃潰瘍恢復(fù)期患者，溫?zé)岬牡椭Ｄ棠芫徑鉄聘?。全脂牛奶的脂肪含量較高，可能刺激胃酸分泌，胃食管反流患者飲用后易出現(xiàn)反酸。部分人群飲用后腹脹與乳糖酶缺乏有關(guān)，這類人群可選擇舒化奶或酸奶替代。

空腹飲用冰牛奶會(huì)促使胃部血管收縮，影響消化功能。胃酸分泌旺盛者大量飲用可能引發(fā)胃脹，因鈣離子會(huì)反饋性促進(jìn)胃泌素分泌。胃切除術(shù)后患者因消化酶不足，飲用牛奶可能導(dǎo)致脂肪瀉。對牛奶蛋白過敏的人群會(huì)出現(xiàn)胃痙攣或腹瀉，需完全避免乳制品。

建議根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整牛奶攝入，乳糖不耐受者選擇無乳糖產(chǎn)品，胃酸過多者避免空腹飲用。合并慢性胃病時(shí)可將牛奶作為輔助飲食，每日不超過300毫升，同時(shí)觀察排便及腹脹情況。出現(xiàn)持續(xù)胃痛或反酸需排查是否存在胃炎、胃潰瘍等器質(zhì)性疾病。