大葉蓬蒿屬于涼性食物，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用，體質(zhì)虛寒者需控制攝入量。

大葉蓬蒿作為菊科植物，其性味歸經(jīng)具有明確的涼性特征。從中醫(yī)理論分析，涼性食物多具有清熱生津、解毒利尿的作用，適合緩解口干舌燥、目赤腫痛等熱性癥狀?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示，大葉蓬蒿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素及鉀元素，這些成分有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，促進(jìn)新陳代謝。日常食用時可涼拌或清炒，保留更多水溶性維生素。

對于脾胃虛寒或容易腹瀉的人群，過量食用可能加重腹部冷痛、大便稀溏等癥狀。這類人群若需攝入，建議搭配姜、蒜等溫性調(diào)料烹調(diào)，或與羊肉、雞肉等溫補(bǔ)食材同燉。冬季或受涼后也應(yīng)減少食用頻次，避免寒涼特性影響氣血運行。孕婦及經(jīng)期女性需根據(jù)體質(zhì)謹(jǐn)慎選擇，必要時咨詢中醫(yī)師辨證指導(dǎo)。

日常飲食中可將大葉蓬蒿與平性食材如雞蛋、香菇搭配，平衡膳食寒熱屬性。儲存時注意保持干燥通風(fēng)，避免葉片受潮變質(zhì)。若食用后出現(xiàn)明顯胃脘冷痛或腹瀉，可飲用生姜紅糖水緩解不適，持續(xù)不改善需就醫(yī)排除其他胃腸病變。