一歲寶寶通常可以吃蝦，蝦肉富含優(yōu)質蛋白和多種微量元素，有助于嬰幼兒生長發(fā)育。

對于消化功能正常且無過敏史的嬰幼兒，適量攝入蝦肉能夠補充易吸收的動物性蛋白。蝦肉含有的鋅元素可促進味覺發(fā)育，鈣質有助于骨骼生長。建議將蝦仁蒸熟后搗成泥狀，初次食用時混合在米糊中觀察反應。每周食用兩到三次較為適宜，每次不超過兩只中型蝦仁。蝦殼需徹底去除，避免嬰幼兒噎嗆。蝦肉質地柔軟，經過充分烹煮后更利于嬰幼兒腸胃吸收。

部分嬰幼兒可能對蝦類蛋白質產生過敏反應，常見表現為口周紅疹或胃腸不適。存在特異性皮炎病史的嬰幼兒需推遲添加時間。蝦頭部位易積聚重金屬物質，處理時應完整去除。未充分烹調的蝦肉可能攜帶致病菌，需確保完全蒸熟。蝦類與部分水果同食可能引發(fā)消化紊亂，建議間隔一小時以上食用。

添加蝦肉輔食后應密切觀察嬰幼兒皮膚與排便狀況。若出現蕁麻疹或腹瀉等癥狀需暫停食用，并在后續(xù)添加時延長觀察期。建議將不同食材分開添加，便于準確識別過敏源。首次嘗試新食材應選擇上午時段，便于及時發(fā)現異常反應。持續(xù)出現過敏癥狀時需記錄具體表現，為就醫(yī)診斷提供依據。通過循序漸進的方式逐步建立嬰幼兒食物耐受性。