蕁麻疹患者需注意避免食用易致敏食物，主要有海鮮、辛辣刺激食物、高組胺食物、酒精類飲品、堅(jiān)果等。合理飲食有助于緩解癥狀。

1、海鮮

魚蝦蟹貝等海鮮含有異種蛋白，可能誘發(fā)或加重蕁麻疹的過敏反應(yīng)。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食，緩解期可嘗試少量食用低敏品種如鱈魚，觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、風(fēng)團(tuán)等反應(yīng)。

2、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等刺激性調(diào)料會(huì)促進(jìn)組胺釋放，導(dǎo)致血管擴(kuò)張加重皮膚紅腫。烹飪宜采用清蒸、水煮等方式，避免使用辛辣調(diào)味品。

3、高組胺食物

腌制食品、發(fā)酵豆制品、菠菜等富含組胺或促進(jìn)組胺釋放的食物可能誘發(fā)風(fēng)團(tuán)。新鮮蔬菜水果應(yīng)優(yōu)先選擇蘋果、梨等低敏品種。

4、酒精類飲品

啤酒、紅酒等含酒精飲料會(huì)擴(kuò)張血管并抑制組胺代謝，可能加重皮膚瘙癢癥狀。發(fā)作期間應(yīng)完全戒酒，緩解期也需嚴(yán)格控制攝入量。

5、堅(jiān)果

花生、腰果等堅(jiān)果類食物是常見過敏原，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。有明確堅(jiān)果過敏史者需終身避免接觸，未明確過敏者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

蕁麻疹患者日常飲食應(yīng)以清淡易消化為主，多攝入富含維生素C的新鮮果蔬如獼猴桃、西蘭花，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞肉、鴨肉。注意記錄飲食日記幫助識(shí)別過敏原，烹飪時(shí)徹底加熱食物破壞過敏原蛋白結(jié)構(gòu)，避免進(jìn)食不新鮮或含添加劑食品。保持規(guī)律作息，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少皮膚摩擦，若出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)。