痛風(fēng)患者需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物及酒精飲品，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、含糖飲料、啤酒等。痛風(fēng)與尿酸代謝異常有關(guān)，飲食控制可減少尿酸生成，緩解癥狀。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心嘌呤含量超過300毫克/100克，易誘發(fā)尿酸升高。帶魚、沙丁魚等海鮮及濃肉湯也屬高風(fēng)險(xiǎn)食物，急性發(fā)作期需嚴(yán)格避免。長期過量攝入可能加重關(guān)節(jié)尿酸鹽沉積。

2、高果糖食品

碳酸飲料、果汁等含果糖漿的飲品會(huì)抑制腎臟尿酸排泄。蜂蜜、榴蓮等天然高果糖食物也需限量，每日攝入量建議控制在50克以內(nèi)。果糖代謝過程中會(huì)產(chǎn)生嘌呤前體物質(zhì)。

3、酒精類飲品

啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄。白酒、黃酒等蒸餾酒雖嘌呤低但會(huì)加速尿酸合成。急性期應(yīng)完全戒酒，緩解期每周飲酒不超過100毫升乙醇量。

4、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等脂肪含量超過20%的食物會(huì)延緩尿酸排出。黃油、奶油等飽和脂肪酸可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)。建議選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式。

5、刺激性調(diào)味品

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激關(guān)節(jié)滑膜加重疼痛。味精中的谷氨酸鈉會(huì)促進(jìn)嘌呤合成。建議使用蔥姜蒜、羅勒等天然香料替代重口味調(diào)味品。

痛風(fēng)患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，可飲用蘇打水堿化尿液。建議多食用低脂乳制品、新鮮蔬菜及櫻桃等低嘌呤食物。需定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行服用阿司匹林腸溶片等可能升高尿酸的藥物。保持適度運(yùn)動(dòng)控制體重，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。