高血壓患者的飲食護理應(yīng)注意控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制脂肪和膽固醇、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持膳食均衡。

1、控制鈉鹽

每日食鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時用醋、檸檬汁等天然酸味劑提鮮。

2、增加鉀攝入

每日可攝入香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物3000-3500毫克。鉀能拮抗鈉的升壓作用，促進鈉排泄。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整鉀攝入量，避免高鉀血癥風險。

3、限制脂肪膽固醇

減少動物內(nèi)臟、油炸食品攝入，每日烹調(diào)油用量不超過25克。飽和脂肪酸和反式脂肪酸會加速動脈硬化，建議選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等低脂蛋白，每日攝入量按每公斤體重1克計算。大豆蛋白中的異黃酮有助于改善血管彈性，但痛風患者需控制豆類攝入。

5、保持膳食均衡

每日攝入蔬菜300-500克、水果200-350克，全谷物占主食三分之一。膳食纖維可延緩糖脂吸收，鎂、鈣等礦物質(zhì)對血壓調(diào)節(jié)有協(xié)同作用。避免空腹飲酒，男性每日酒精攝入不超過25克。

高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習慣，避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少高溫煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量，肥胖患者應(yīng)逐步減重。定期監(jiān)測血壓變化，飲食調(diào)整需與藥物治療、運動干預(yù)相結(jié)合，具體方案應(yīng)由?？漆t(yī)生根據(jù)個體情況制定。