孕婦妊娠糖尿病一般可以適量吃燕窩，但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖反應。燕窩主要含蛋白質(zhì)和唾液酸，升糖指數(shù)較低，但需避免添加糖分烹調(diào)。

燕窩的主要成分為水溶性蛋白質(zhì)和唾液酸，碳水化合物含量極低，對血糖影響較小。妊娠糖尿病患者選擇無糖燕窩產(chǎn)品時，每次食用量控制在3-5克干燕窩為宜，每周不超過2-3次。食用前建議用清水浸泡去除雜質(zhì)，采用清燉方式烹調(diào)，避免加入冰糖、蜂蜜等升糖配料。部分研究顯示燕窩中的表皮生長因子可能有助于改善胰島素敏感性，但缺乏大規(guī)模臨床證據(jù)支持。

少數(shù)妊娠糖尿病孕婦可能對燕窩蛋白質(zhì)過敏，初次食用應觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸不適等反應。市售即食燕窩可能含隱形糖分，需仔細查看配料表。合并腎功能異常的孕婦應限制高蛋白食物攝入，食用前需咨詢醫(yī)生。個別案例報道過量食用燕窩可能導致雌激素水平波動，但正常食用量通常不會產(chǎn)生影響。

妊娠糖尿病患者飲食應以低升糖指數(shù)食物為主，燕窩可作為蛋白質(zhì)補充來源之一，但不能替代藥物治療。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜，定期監(jiān)測空腹及餐后血糖。若血糖控制不穩(wěn)定或出現(xiàn)異常波動，應及時調(diào)整飲食方案并就醫(yī)復查。