和蘭鴨兒芹是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，具有多種健康功效。適量食用和蘭鴨兒芹有助于補充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對消化系統(tǒng)、心血管健康和免疫力提升有一定幫助。

1、促進消化

和蘭鴨兒芹含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助食物消化吸收。膳食纖維可以增加糞便體積，軟化大便，緩解便秘癥狀。長期適量攝入膳食纖維還能維持腸道菌群平衡，減少有害菌繁殖。

2、補充維生素

和蘭鴨兒芹富含維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素。維生素C有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成。維生素K參與凝血功能，幫助骨骼健康。葉酸對孕婦尤為重要，能預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷。

3、調(diào)節(jié)血壓

和蘭鴨兒芹中含有一定量的鉀元素，鉀能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，對抗高鹽飲食帶來的血壓升高風(fēng)險。適量攝入鉀元素有助于維持正常血壓水平，降低高血壓發(fā)生概率。

4、抗氧化作用

和蘭鴨兒芹含有多種抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和酚類化合物。這些抗氧化成分能清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，延緩衰老過程，降低慢性炎癥和某些慢性疾病風(fēng)險。

5、改善貧血

和蘭鴨兒芹含有一定量的鐵元素，鐵是血紅蛋白合成的重要原料。適量食用可以幫助預(yù)防缺鐵性貧血，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。同時含有的維生素C能促進鐵的吸收利用。

和蘭鴨兒芹適合大多數(shù)人群食用，建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜。可以涼拌、清炒或做湯，避免長時間高溫烹飪以免營養(yǎng)流失。對芹菜過敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者初次食用建議少量嘗試。保持均衡飲食，配合適量運動，才能更好地發(fā)揮和蘭鴨兒芹的營養(yǎng)價值。