百香果的維生素C含量較高，屬于維生素C含量較豐富的水果之一。

百香果的果肉中含有一定量的維生素C，每100克百香果果肉中維生素C的含量可以達(dá)到30毫克以上。這個(gè)數(shù)值在水果中屬于中等偏上水平，比蘋果、梨等常見水果的維生素C含量要高，但低于獼猴桃、鮮棗等維生素C含量特別高的水果。維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力等多種生理功能。適量食用百香果可以為人體補(bǔ)充維生素C，有助于維持身體健康。百香果還含有其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素A、B族維生素以及鉀、鎂等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分共同作用，使百香果具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用百香果時(shí)可以直接切開食用果肉，也可以制作成果汁、果醬等食品。由于百香果味道酸甜，還可以作為調(diào)味品添加到其他食物中。

建議日常飲食中多樣化攝入水果，不要單一依賴某一種水果補(bǔ)充維生素C。對(duì)于需要控制血糖的人群，應(yīng)注意百香果的含糖量。食用新鮮百香果時(shí)，如發(fā)現(xiàn)果肉變色或有異味應(yīng)避免食用。儲(chǔ)存百香果時(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。將百香果與其他富含維生素C的食物搭配食用，可以更好地滿足人體對(duì)維生素C的需求。