落首一般是指何首烏，其食用效果好的方式主要有炮制后煎服、研末吞服、泡酒飲用、制成藥膳以及遵醫(yī)囑使用中成藥。

一、炮制后煎服

何首烏生用與制用功效不同，生何首烏主要用于解毒消癰、潤腸通便，而經(jīng)過黑豆汁等輔料炮制后的制何首烏，其補益肝腎、益精養(yǎng)血的效果更佳。將炮制好的制何首烏切片，取適量放入砂鍋中，加入清水浸泡后煎煮，取藥汁服用，是發(fā)揮其補益效果的傳統(tǒng)方法。這種方法能使有效成分充分溶出，適用于肝腎不足、精血虧虛所致的須發(fā)早白、頭暈眼花、腰膝酸軟等癥狀。需要注意，生何首烏含有蒽醌類成分，長期或過量使用可能對肝臟造成損傷，故臨床多用其炮制品。

二、研末吞服

將干燥的制何首烏研磨成極細的粉末，用溫水送服，也是一種簡便的食用方式。這種方式便于控制用量，吸收相對較快，適合需要長期調(diào)理、脾胃功能尚可的人群。研末吞服同樣側(cè)重于制何首烏的補益作用，可用于改善血虛萎黃、失眠健忘等問題。但粉末口感可能不佳，且對藥材的炮制質(zhì)量和研磨細度有較高要求，以確保安全與有效。自行研磨難以保證粉粒細度，可能影響吸收，建議在專業(yè)人員指導下進行。

三、泡酒飲用

用白酒浸泡制何首烏片，制成藥酒，借助酒的辛散之性，可以通行血脈，助藥力散布全身。這種用法常與其他滋補藥材如枸杞子、當歸等配伍，增強補血養(yǎng)肝、強筋健骨的功效，適用于血虛筋脈失養(yǎng)、風濕痹痛的人群。藥酒屬于酒劑，酒精本身會對肝臟產(chǎn)生負擔，因此不適合肝功能不全、高血壓患者以及對酒精過敏的人群。飲用時必須嚴格控制劑量，不可過量，且不宜長期連續(xù)飲用。

四、制成藥膳

將制何首烏作為食材加入日常飲食，是藥食同源的體現(xiàn)。例如，何首烏可與粳米、紅棗一同熬粥，或與雞肉、豬骨等燉湯。何首烏粥能健脾養(yǎng)血，何首烏燉雞湯能補肝腎、益精血，適合體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后或病后調(diào)養(yǎng)者食用。藥膳方式作用溫和，易于接受，能起到緩慢調(diào)理的作用。制作時應注意何首烏的用量不宜過大，且避免使用鐵器烹煮，以免影響藥效。藥膳不能替代藥物治療，僅作為輔助調(diào)理手段。

五、遵醫(yī)囑使用中成藥

在中醫(yī)師辨證論治指導下，使用含有何首烏成分的中成藥，是安全有效的途徑。例如，用于烏發(fā)、補肝腎的七寶美髯丸，其主要成分就包含制何首烏；用于養(yǎng)血安神的養(yǎng)血安神片，也常配伍何首烏。中成藥經(jīng)過了嚴格的制劑工藝和質(zhì)量控制，劑量明確，使用方便。使用前必須由醫(yī)生明確診斷，確屬肝腎陰虛、精血不足等證型方可使用，避免不對證用藥或與西藥發(fā)生相互作用。切忌自行購買服用，尤其需注意藥品說明書中關于肝功能的警示。

何首烏的食用講究方法與辨證，無論選擇哪種方式，都應首先咨詢中醫(yī)師或藥師，根據(jù)自身體質(zhì)和健康狀況決定。切忌盲目追求效果而自行加大劑量或長期服用生何首烏，以免引起胃腸不適或肝臟損傷等不良反應。日常食用期間，應注意觀察身體反應，保持飲食清淡均衡，適當攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物，避免熬夜和過度勞累，以利于身體對藥效的吸收和轉(zhuǎn)化。若出現(xiàn)食欲不振、乏力、尿黃等不適，應立即停用并就醫(yī)檢查。