痛風(fēng)患者飲食需注意低嘌呤、適量蛋白、控制果糖攝入，可適量選擇低脂乳制品、蔬菜水果等食物，避免動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、酒精等高嘌呤食物。

1、低嘌呤飲食

痛風(fēng)發(fā)作與嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高有關(guān)，需限制每日嘌呤攝入量。可選用大米、小麥等谷物，以及冬瓜、黃瓜等低嘌呤蔬菜。避免食用動(dòng)物肝臟、濃肉湯、沙丁魚等超高嘌呤食物，減少豆類、蘑菇等中嘌呤食物的攝入頻率。

2、控制蛋白質(zhì)來源

優(yōu)先選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重0.8-1克。限制紅肉、禽肉攝入，急性期每日肉類不超過50克。加工肉制品含鹽量高且可能加重炎癥，應(yīng)完全避免。

3、限制果糖攝入

含糖飲料、蜂蜜、高糖水果中的果糖會(huì)抑制尿酸排泄。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日200克以內(nèi)。避免飲用碳酸飲料、果汁，可用淡茶、白開水替代。

4、增加水分?jǐn)z入

每日飲水2000-3000毫升有助于尿酸排泄，優(yōu)選弱堿性水?？蛇m量飲用蘇打水堿化尿液，但高血壓患者需控制鈉鹽攝入。避免飲酒，啤酒尤其容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

5、補(bǔ)充維生素C

維生素C具有促進(jìn)尿酸排泄作用，可通過食用彩椒、獼猴桃等天然食物補(bǔ)充。不建議大劑量服用維生素C片劑，每日攝入量不超過500毫克。同時(shí)需保證B族維生素?cái)z入以維持代謝平衡。

痛風(fēng)患者需長期保持飲食管理，急性期應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤攝入。建議記錄飲食日記監(jiān)測誘發(fā)食物，定期檢測血尿酸水平。合并肥胖者需逐步減重，避免劇烈節(jié)食導(dǎo)致酮體升高。烹飪方式以蒸煮為主，減少油脂使用。若飲食控制效果不佳，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整降尿酸藥物治療方案。