蛇肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。蛇肉的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等，適量食用有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力。

蛇肉中蛋白質(zhì)含量較高，且氨基酸組成接近人體需求，易于吸收利用。其脂肪以不飽和脂肪酸為主，對心血管健康有一定益處。蛇肉還含有鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于骨骼健康；鐵元素可輔助預(yù)防貧血；鋅元素則參與免疫調(diào)節(jié)和傷口愈合。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蛇肉具有祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛的功效，常用于輔助治療風(fēng)濕痹痛等癥狀。但需注意，野生蛇類可能攜帶寄生蟲或病原體，建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的養(yǎng)殖蛇肉，并徹底加熱煮熟后食用。

食用蛇肉需結(jié)合個人體質(zhì)，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。烹飪時可搭配生姜、黃酒等去腥食材，避免與寒涼食物同食。民間雖有以蛇肉入藥的做法，但具體應(yīng)用須遵醫(yī)囑，不可自行盲目進(jìn)補。日常飲食中建議均衡攝入多種肉類，避免單一依賴蛇肉作為營養(yǎng)來源。