腰椎骨折患者飲食需注重高蛋白、高鈣、高維生素D的攝入，同時避免辛辣刺激食物。主要有適量補(bǔ)充乳制品、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、多吃新鮮蔬菜水果、控制鈉鹽攝入、避免飲酒等注意事項。

1、乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，每日建議攝入300-500毫升牛奶或等量乳制品。乳制品中的乳清蛋白有助于肌肉修復(fù)，酪蛋白磷酸肽能促進(jìn)鈣吸收。乳糖不耐受者可選擇低乳糖或零乳糖產(chǎn)品。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、魚肉、雞胸肉、瘦牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源每日應(yīng)保證100-150克攝入。蛋白質(zhì)是骨基質(zhì)合成的原料，特別是膠原蛋白的合成需要足量氨基酸。三文魚等深海魚還含有抗炎作用的ω-3脂肪酸。

3、蔬菜水果

菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜富含維生素K，有助于鈣沉積。柑橘類水果提供維生素C促進(jìn)膠原合成。建議每日蔬菜攝入300-500克，水果200-350克。注意菠菜等草酸含量高的蔬菜需焯水后食用。

4、低鈉飲食

每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品。高鈉飲食會導(dǎo)致尿鈣排出增加，影響骨骼修復(fù)。烹飪時可使用香辛料代替部分食鹽，注意隱藏鹽分如醬油、味精等的攝入量。

5、禁酒

酒精會干擾成骨細(xì)胞功能，抑制維生素D活化，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。骨折愈合期間應(yīng)完全戒酒，包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。酒精還可能與非甾體抗炎藥產(chǎn)生相互作用。

腰椎骨折患者除注意上述飲食要點外，還需保持適度活動，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練。臥床期間應(yīng)多飲水預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染，每日飲水量建議1500-2000毫升?？蛇m當(dāng)曬太陽促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成，但需注意避免長時間暴曬。定期復(fù)查骨密度，根據(jù)醫(yī)生建議補(bǔ)充鈣劑或維生素D制劑。保持規(guī)律作息，避免熬夜等影響骨骼修復(fù)的不良生活習(xí)慣。