方瓜具有促進消化、補充營養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)血糖、保護視力、增強免疫力等功效與作用。

1、促進消化

方瓜含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，減少便秘的發(fā)生。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。方瓜中的果膠成分可以吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，促進其排出體外。

2、補充營養(yǎng)

方瓜富含維生素A、維生素C、鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康，維生素C具有抗氧化作用，鉀和鎂對維持心臟功能和神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用。適量食用方瓜可以為人體補充這些必需營養(yǎng)素。

3、輔助調(diào)節(jié)血糖

方瓜的升糖指數(shù)較低，且含有鉻元素，能夠增強胰島素敏感性，有助于維持血糖穩(wěn)定。方瓜中的膳食纖維可以延緩糖分吸收，避免餐后血糖快速升高。糖尿病患者可以適量食用方瓜作為膳食的一部分。

4、保護視力

方瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分，缺乏會導(dǎo)致夜盲癥。適量食用方瓜有助于維持正常視力，預(yù)防眼部疾病。

5、增強免疫力

方瓜中的維生素C和鋅等營養(yǎng)素對免疫系統(tǒng)有重要作用。維生素C可以促進白細胞功能，鋅參與免疫細胞的發(fā)育和分化。經(jīng)常食用方瓜可以幫助增強機體抵抗力，減少感染風(fēng)險。

方瓜營養(yǎng)豐富，可以蒸煮、炒制或做湯食用，建議每周食用2-3次，每次100-200克為宜。方瓜皮也含有豐富營養(yǎng)，建議帶皮食用，但要注意徹底清洗。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免引起不適。方瓜不宜與富含維生素C分解酶的食物如黃瓜同食，以免影響營養(yǎng)吸收。選擇方瓜時應(yīng)挑選表皮光滑、無損傷、重量適中的新鮮果實。