孕婦一般不建議吃毛蛋。毛蛋可能含有沙門氏菌等致病微生物，容易引發(fā)胃腸不適或感染，對母嬰健康存在潛在風(fēng)險。

毛蛋是孵化過程中停止發(fā)育的禽蛋，其蛋白質(zhì)和脂肪可能已部分分解，但同時也更容易滋生細(xì)菌。沙門氏菌感染可能導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時可能誘發(fā)宮縮或影響胎兒發(fā)育。毛蛋在加工過程中若未徹底加熱，殘留的細(xì)菌可能通過胎盤屏障對胎兒造成威脅。孕期免疫系統(tǒng)相對脆弱，對病原體的抵抗力下降，食用毛蛋后發(fā)生食物中毒的概率較高。新鮮雞蛋經(jīng)充分煮熟后能提供更安全的蛋白質(zhì)來源，建議優(yōu)先選擇。

部分地區(qū)有食用毛蛋補(bǔ)充營養(yǎng)的傳統(tǒng)認(rèn)知，但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證實(shí)其營養(yǎng)價值并不優(yōu)于普通雞蛋。毛蛋中可能含有較高濃度的雌激素類物質(zhì)，過量攝入可能干擾孕婦內(nèi)分泌平衡。若孕婦因特殊原因需嘗試毛蛋，必須確保經(jīng)100攝氏度以上高溫持續(xù)加熱15分鐘以上，并剔除明顯變質(zhì)發(fā)黑的部分。孕期飲食應(yīng)遵循新鮮、清潔、熟透的原則，任何存在安全風(fēng)險的食物都需謹(jǐn)慎對待。

孕婦應(yīng)注意保持飲食多樣化，每日攝入適量新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物。烹飪?nèi)忸惽莸邦愂澄飼r需確保中心溫度達(dá)到70攝氏度以上，避免食用生腌、半熟或可疑變質(zhì)的食品。定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)?？蛇m量補(bǔ)充葉酸、鐵劑等營養(yǎng)素，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動，有助于增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。