酵素可能引起胃腸不適、過敏反應、營養(yǎng)失衡等副作用，長期過量使用可能干擾正常代謝功能。酵素產品主要有消化異常、電解質紊亂、藥物相互作用、依賴性風險、肝腎功能負擔等潛在危害。

1、消化異常

部分酵素產品含高濃度活性成分，可能刺激胃腸黏膜導致腹脹、腹瀉。蛋白酶類酵素過量會破壞腸道菌群平衡，引發(fā)排便習慣改變。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)惡心嘔吐，空腹服用時癥狀更明顯。

2、電解質紊亂

具有導瀉作用的酵素可能造成鉀鈉流失，長期使用會導致乏力、心律不齊。部分水果發(fā)酵酵素含草酸過高，可能影響鈣質吸收。代謝異常人群可能出現(xiàn)低鉀性堿中毒。

3、藥物相互作用

菠蘿蛋白酶可能增強抗凝血藥效，增加出血風險。消化酶制劑會降低左甲狀腺素鈉吸收率。與降糖藥聯(lián)用可能引發(fā)低血糖，需間隔2小時以上服用。

4、依賴性風險

長期依賴外源性消化酶會導致胰腺分泌功能減退。部分減肥酵素含蒽醌類物質，可能造成結腸黑變病。突然停用可能出現(xiàn)反彈性便秘。

5、肝腎功能負擔

代謝產物需經肝腎分解，過量攝入可能加重器官負荷。霉變原料生產的酵素含黃曲霉毒素，有肝損傷風險。腎功能不全者可能出現(xiàn)尿酸代謝障礙。

選擇酵素產品應查看成分表，避免含瀉藥成分的復合制劑。服用期間每日飲水量保持2000毫升以上，出現(xiàn)皮疹或持續(xù)腹瀉應立即停用。慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)生，不建議連續(xù)服用超過3個月。日?？赏ㄟ^攝入酸奶、納豆等天然發(fā)酵食品補充酶類物質。