尋常型牛皮癬患者可適量食用富含維生素A、維生素D、歐米伽3脂肪酸的食物，如胡蘿卜、深海魚(yú)、堅(jiān)果等，避免辛辣刺激及高糖高脂飲食。

1、維生素A食物

胡蘿卜、紅薯等橙黃色蔬菜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚黏膜完整性。維生素A能調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞分化，緩解牛皮癬引起的鱗屑增生。建議每周食用3-4次，每次100-150克，蒸煮方式更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

2、維生素D食物

三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)類含有天然維生素D，可抑制皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞過(guò)度增殖。維生素D還能調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減輕牛皮癬的炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次深海魚(yú)，每次80-100克，避免油炸等高脂烹飪方式。

3、歐米伽3食物

亞麻籽、核桃等堅(jiān)果類食物富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為抗炎物質(zhì)EPA和DHA。歐米伽3脂肪酸可降低促炎因子水平，改善皮膚紅斑和瘙癢癥狀。每日建議攝入堅(jiān)果15-20克，選擇原味未加工產(chǎn)品。

4、抗氧化食物

藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等深色果蔬含花青素和多酚類物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷。這些成分還可調(diào)節(jié)Th17細(xì)胞功能，抑制牛皮癬特異性免疫反應(yīng)。每日攝入200-300克新鮮果蔬，優(yōu)先選擇應(yīng)季品種。

5、禁忌食物

辣椒、酒精等刺激性食物會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管，加重皮膚炎癥反應(yīng)。高糖高脂飲食可能誘發(fā)代謝紊亂，影響藥物療效。牛羊肉等紅肉中的花生四烯酸會(huì)促進(jìn)炎癥介質(zhì)生成，建議控制攝入頻率。

牛皮癬患者需建立長(zhǎng)期均衡的飲食習(xí)慣，每日保證充足飲水，優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低溫烹飪方式?？捎涗涳嬍橙罩居^察個(gè)體反應(yīng)，若出現(xiàn)特定食物誘發(fā)癥狀加重應(yīng)及時(shí)調(diào)整。合并代謝綜合征者需控制總熱量攝入，維持適宜體重有助于病情管理。建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素或礦物質(zhì)制劑。