牛茄子一般是指龍葵，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、水腫等癥狀。龍葵的主要作用包括清熱解毒、利水消腫、活血散瘀等，但需注意其含有龍葵堿等毒性成分，不可過量食用。

1、清熱解毒

龍葵性寒，歸肺、肝經(jīng)，有助于清除體內(nèi)熱毒。對于風熱感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽痰黃等癥狀有一定緩解作用?？膳湮榻疸y花、連翹等藥材增強療效，但脾胃虛寒者慎用。

2、利水消腫

龍葵的利尿作用有助于改善水腫癥狀，尤其對濕熱型水腫效果較明顯。其活性成分可促進鈉離子排泄，減輕組織間液潴留。使用時需避免與強效利尿劑同服，防止電解質(zhì)紊亂。

3、活血散瘀

龍葵能促進局部血液循環(huán)，對跌打損傷引起的淤血腫痛有消散作用。外敷時可配伍紅花、桃仁等藥材制成膏劑，但皮膚破損處禁用。孕婦及月經(jīng)量多者不宜使用。

4、抗菌消炎

龍葵提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。其含有的生物堿類成分可通過破壞細菌細胞膜發(fā)揮抗菌效果，但不可替代抗生素治療感染性疾病。

5、調(diào)節(jié)免疫

龍葵多糖成分可刺激巨噬細胞活性，增強機體非特異性免疫功能。適量食用有助于提高抵抗力，但自身免疫性疾病患者應避免長期大量服用，以防免疫過度激活。

食用龍葵需充分焯水去除毒性成分，每日鮮品用量不宜超過50克。出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀應立即就醫(yī)。孕婦、兒童及肝腎功能不全者禁用，服藥期間忌食辛辣刺激食物。建議在中醫(yī)師指導下辨證使用，避免與寒涼藥物同服。