存在胃腸功能紊亂、痛風(fēng)病史或正在服用抗凝藥物的人群不宜食用苜蓿。苜蓿含有較多膳食纖維、嘌呤及維生素K，可能加重原有疾病或干擾藥物效果。

1、胃腸功能紊亂

苜蓿中高含量的膳食纖維可能刺激胃腸黏膜，胃腸功能紊亂者食用后易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。此類人群日常飲食應(yīng)以低纖維、易消化的食物為主，必要時可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。

2、痛風(fēng)病史

苜蓿嘌呤含量較高，代謝后可能升高血尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，急性期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片、非布司他片等藥物緩解癥狀。

3、服用抗凝藥物

苜蓿富含維生素K可能拮抗華法林鈉片等抗凝藥物效果，增加血栓風(fēng)險。需長期抗凝治療者應(yīng)避免大量食用苜蓿，定期監(jiān)測凝血功能，必要時調(diào)整藥物劑量。

普通人群食用苜蓿時建議焯水處理以減少草酸含量，單次攝入量控制在100克以內(nèi)。存在慢性疾病或特殊用藥情況者，應(yīng)在醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，避免因食物成分影響健康狀態(tài)。日?？纱钆涞袜堰适卟巳琰S瓜、冬瓜等平衡營養(yǎng)攝入。