手骨折術(shù)后需避免辛辣刺激、高鹽及酒精類食物，可適量增加高鈣高蛋白食物。主要有辛辣食物、腌制食品、酒精飲品、高鈣食物、優(yōu)質(zhì)蛋白等飲食注意事項(xiàng)。

一、辛辣食物

術(shù)后應(yīng)避免辣椒、花椒等辛辣食材，可能刺激炎癥反應(yīng)延緩愈合。骨折初期局部微循環(huán)尚未完全恢復(fù)，辛辣成分可能加重毛細(xì)血管擴(kuò)張，導(dǎo)致腫脹加重。

二、腌制食品

臘肉、咸菜等高鹽食物需限制攝入。鈉離子過量可能干擾鈣質(zhì)代謝，每日鹽分?jǐn)z入建議控制在5克以內(nèi)，防止影響骨骼礦化過程。

三、酒精飲品

啤酒、白酒等含酒精飲料會(huì)抑制成骨細(xì)胞活性。酒精代謝產(chǎn)生的乙醛可能干擾維生素D活化，建議術(shù)后3個(gè)月內(nèi)完全戒斷。

四、高鈣食物

每日可飲用300-500毫升牛奶，或食用豆腐、芝麻等富鈣食材。鈣元素是骨痂形成的必需物質(zhì)，配合維生素D補(bǔ)充能提升吸收率。

五、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚肉、雞胸肉等低脂蛋白源每日攝入100-150克。蛋白質(zhì)中的膠原成分是骨基質(zhì)重要原料，但需避免過量增加腎臟負(fù)擔(dān)。

術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡，除特定禁忌外，建議每日攝入蔬菜300-500克補(bǔ)充維生素K，配合獼猴桃等維生素C豐富水果促進(jìn)膠原合成?；謴?fù)期可進(jìn)行手指被動(dòng)活動(dòng)訓(xùn)練，但需避免患肢負(fù)重。定期復(fù)查X線觀察骨痂生長情況，若出現(xiàn)局部紅腫熱痛需及時(shí)復(fù)診。保持每日飲水量1500-2000毫升，有助于代謝廢物排出。