心臟病患者需通過低鹽低脂、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)控制膽固醇與飽和脂肪酸攝入，增加不飽和脂肪酸和植物性蛋白比例。

1、低鹽飲食

每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食會導(dǎo)致水鈉潴留加重心臟負(fù)荷，建議使用香料替代部分食鹽調(diào)味。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

優(yōu)先選用魚類、豆制品、脫脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周攝入深海魚2-3次。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，紅肉每周不超過300克。

3、膳食纖維補(bǔ)充

每日攝入25-30克膳食纖維，通過燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜實(shí)現(xiàn)?？扇苄陨攀忱w維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

4、健康脂肪攝入

用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸替代動物油，適量補(bǔ)充核桃、亞麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品。

5、微量營養(yǎng)素保障

注意補(bǔ)充鉀、鎂等礦物質(zhì)，香蕉、紫菜等食物可幫助維持心肌正常電生理活動。維生素E、維生素C等抗氧化營養(yǎng)素可通過堅(jiān)果、獼猴桃等食物獲取。

心臟病患者需建立規(guī)律的三餐時(shí)間，避免暴飲暴食，進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，定期監(jiān)測血脂、血壓等指標(biāo)，結(jié)合適度有氧運(yùn)動，戒煙限酒，保持情緒穩(wěn)定。出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案并就醫(yī)復(fù)查。