含維生素C的食品主要有鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘類水果、西藍(lán)花等。維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成及抗氧化。

1、鮮棗

鮮棗是維生素C含量較高的水果之一，每100克鮮棗約含200-500毫克維生素C，遠(yuǎn)超過多數(shù)常見水果。鮮棗中的維生素C有助于改善鐵吸收，適合貧血人群適量食用。但鮮棗含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。

2、獼猴桃

獼猴桃的維生素C含量約為每100克60-90毫克，且富含膳食纖維和鉀。其維生素C具有抗氧化作用，可幫助減少自由基損傷。胃腸功能較弱者空腹食用可能引發(fā)不適，建議餐后食用。

3、草莓

草莓每100克含維生素C約50-80毫克，同時含有花青素等抗氧化物質(zhì)。草莓對皮膚健康有益，但表皮易殘留農(nóng)藥，食用前需充分清洗。過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)口腔黏膜刺激癥狀。

4、柑橘類水果

橙子、柚子等柑橘類水果每100克含維生素C30-50毫克，其有機(jī)酸成分可促進(jìn)維生素C穩(wěn)定。柑橘類水果的白色橘絡(luò)富含生物類黃酮，建議一同食用。胃酸過多者應(yīng)避免空腹大量進(jìn)食。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花是維生素C含量較高的蔬菜，每100克約含60-80毫克。其維生素C在加熱過程中易流失，建議焯水快炒或涼拌。西藍(lán)花還含有硫代葡萄糖苷，具有潛在抗癌作用。

日常飲食中可通過多樣化攝入富含維生素C的食品滿足需求，如將獼猴桃與酸奶搭配、用西藍(lán)花制作沙拉等。需注意維生素C對熱和氧氣敏感，新鮮食材應(yīng)盡快食用，避免長時間浸泡或高溫烹煮。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制維生素C補(bǔ)充劑攝入，優(yōu)先從天然食物中獲取。若存在維生素C缺乏癥狀如牙齦出血、傷口愈合緩慢，建議就醫(yī)評估。