白蕓豆片通常建議在飯前15-30分鐘服用，有助于抑制淀粉酶活性；若胃腸敏感者可選擇隨餐或飯后服用以減少刺激。

飯前服用白蕓豆片能使其有效成分α-淀粉酶抑制劑更充分接觸食物中的淀粉，阻斷碳水化合物分解為葡萄糖的過程，從而減少熱量吸收。研究表明白蕓豆提取物在胃酸環(huán)境中保持穩(wěn)定，飯前空腹?fàn)顟B(tài)有利于活性物質(zhì)快速發(fā)揮作用。對于健康人群而言，飯前服用可最大化其控糖減重效果，尤其適合高碳水飲食前使用。

部分人群飯后服用可能更適應(yīng)，如存在慢性胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病者，隨餐服用可降低胃部不適風(fēng)險。進(jìn)食后胃酸分泌增加及食物緩沖作用，可能輕微影響白蕓豆片活性成分的釋放效率，但仍有部分抑制淀粉吸收的效果。糖尿病患者或消化功能較弱者需根據(jù)個體耐受性調(diào)整服用時間，必要時可咨詢營養(yǎng)師指導(dǎo)。

服用期間需配合均衡飲食，避免因依賴白蕓豆片而過量攝入精制碳水。孕婦、哺乳期婦女及腎功能不全者應(yīng)慎用，出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)需立即停用。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的白蕓豆提取物制品，并注意查看α-淀粉酶抑制劑含量標(biāo)注。