中華復(fù)葉耳蕨作為一種野生蕨類植物，不建議自行采摘食用，可能存在誤認風險或含有未知毒素，處理不當易導(dǎo)致胃腸不適、過敏反應(yīng)等健康問題，若需食用應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買的可食用蕨類品種，并嚴格遵循安全處理方法。

中華復(fù)葉耳蕨的食用安全性缺乏充分研究數(shù)據(jù)支撐，其生長環(huán)境可能受重金屬污染或攜帶微生物，直接食用可能引發(fā)惡心嘔吐或皮膚瘙癢等癥狀。傳統(tǒng)烹飪方式通常包括沸水焯燙以降低生物堿含量，再經(jīng)清水浸泡去除苦澀物質(zhì)，可搭配雞蛋或肉類清炒。但野生蕨類普遍含有原蕨苷等潛在致癌物質(zhì)，長期過量攝入可能增加消化系統(tǒng)病變概率。不同體質(zhì)人群對植物性毒素的耐受度存在差異，兒童及消化功能較弱者更易出現(xiàn)不良反應(yīng)。

如需嘗試蕨類食材，建議選擇超市售賣的經(jīng)檢測可食用品種如蕨菜，烹飪時確保高溫徹底加熱。日常飲食中應(yīng)注意保持食材多樣性，適當攝入菠菜等常見綠葉蔬菜補充維生素，配合谷物粗糧保證膳食纖維供給。若食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉或呼吸困難等癥狀，須立即停止攝入并攜帶剩余食材樣本就醫(yī)檢查，避免延誤治療時機。