營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致體重下降、疲勞乏力、免疫力降低、皮膚毛發(fā)異常及發(fā)育遲緩等癥狀。營(yíng)養(yǎng)不良通常由飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性消耗性疾病等因素引起，需通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素及治療原發(fā)病等方式改善。

1、體重下降

長(zhǎng)期熱量或蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致脂肪和肌肉組織分解，表現(xiàn)為體重明顯減輕。兒童可能出現(xiàn)生長(zhǎng)曲線偏離標(biāo)準(zhǔn)值，成人BMI常低于18.5。這種情況需增加高蛋白食物如雞蛋、魚肉攝入，嚴(yán)重者需使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑或復(fù)方氨基酸注射液進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持。

2、疲勞乏力

鐵、維生素B12等造血原料缺乏可導(dǎo)致貧血，引發(fā)頭暈、活動(dòng)后心悸等癥狀。葉酸缺乏還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。建議多食用動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵片、葉酸片或維生素B12注射液改善癥狀。

3、免疫力降低

維生素A、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)削弱免疫功能，表現(xiàn)為反復(fù)呼吸道感染、傷口愈合緩慢?？蛇m量增加胡蘿卜、牡蠣等食物，臨床常用葡萄糖酸鋅口服溶液、維生素AD軟膠囊進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)需排查是否存在慢性感染病灶。

4、皮膚毛發(fā)異常

蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良可引起皮膚干燥脫屑，維生素C缺乏導(dǎo)致毛囊角化、牙齦出血。必需脂肪酸不足時(shí)可能出現(xiàn)皮膚濕疹樣改變。建議食用新鮮水果、堅(jiān)果，醫(yī)生可能推薦維生素C泡騰片、多種維生素礦物質(zhì)片等制劑。

5、發(fā)育遲緩

兒童期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響骨骼和智力發(fā)育，表現(xiàn)為身高低于同齡人、學(xué)習(xí)能力下降。這與鈣、維生素D、碘等營(yíng)養(yǎng)素缺乏相關(guān)。需保證奶制品、海產(chǎn)品攝入，臨床常用維生素D滴劑、賴氨葡鋅顆粒等促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良需建立均衡膳食習(xí)慣，每日攝入谷薯類、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬果及乳制品。特殊人群如孕婦、老年人可定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。出現(xiàn)持續(xù)體重減輕、反復(fù)感染等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，通過血液檢測(cè)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況，避免自行長(zhǎng)期服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。慢性病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案，同時(shí)治療基礎(chǔ)疾病。