兒童腦癱患者可通過調整飲食結構、補充特定營養(yǎng)素等方式改善營養(yǎng)狀況。腦癱患兒的飲食管理需注重易消化、高營養(yǎng)密度、預防誤吸等原則，主要有調整食物質地、增加優(yōu)質蛋白攝入、補充維生素D和鈣、保證水分攝入、控制進食速度等措施。

1、調整食物質地

根據(jù)患兒吞咽功能選擇糊狀、泥狀或軟質食物，重度吞咽障礙者可選用增稠劑調配流食。避免堅硬、粘性食物，將肉類攪碎拌入粥中，蔬菜水果可制成蔬果泥。餐具宜選用防滑吸盤碗和彎曲勺，必要時采用特殊喂養(yǎng)體位。

2、增加優(yōu)質蛋白

每日需保證雞蛋、魚肉、瘦肉等優(yōu)質蛋白攝入，乳類可選低乳糖配方奶或水解蛋白奶粉。合并癲癇發(fā)作的患兒需適當控制動物蛋白總量，可補充植物蛋白如豆腐、藜麥等。蛋白質攝入量按每公斤體重1.5-2克計算。

3、補充維生素D和鈣

因活動受限易導致骨密度下降，需每日補充維生素D3滴劑400-800IU，配合鈣劑200-300毫克。多食用含鈣豐富的奶酪、芝麻醬、蝦皮等食物，同時保證每日30分鐘日照以促進鈣吸收。

4、保證水分攝入

每日飲水量按每公斤體重50-80毫升計算，分6-8次少量給予?？墒褂梅缆┍驇芩锌商砑由倭抗{節(jié)口味。合并胃食管反流者餐后保持直立位30分鐘，睡前2小時限制飲水。

5、控制進食速度

每餐進食時間控制在20-30分鐘，采用少量多次喂養(yǎng)模式。避免在哭鬧、疲勞時進食，餐前可進行口腔按摩刺激吞咽反射。嚴重進食困難者需采用鼻飼管或胃造瘺喂養(yǎng)，定期評估營養(yǎng)狀況。

家長需定期監(jiān)測患兒身高體重增長曲線，每3個月進行營養(yǎng)評估。制作飲食記錄表跟蹤攝入情況，注意觀察排便性狀和頻次。烹飪時減少油炸食品，采用蒸煮燉等低溫加工方式。餐后保持坐位30分鐘以上，夜間睡眠時抬高床頭。合并癲癇的患兒避免過飽或過餓，兩餐間可添加營養(yǎng)補充劑。建議在康復醫(yī)師和營養(yǎng)師指導下制定個體化飲食方案。